Rolada czekoladowa z kremem z Nutelli

Tam, gdzie jest Nutella, jest idealnie.

Będziecie wniebowzięci!

Przepis od: mojewypieki

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 100 g mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• 50 g gorzkiej czekolady, startej
• 16 g cukru wanilinowego

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone
• 5 łyżek Nutelli

Składniki delikatnie i krótko zmiksować.


Składniki na polewę:

• 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
• 30 g masła

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ubijając. 

Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać.
Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wsypać startą czekoladę.
Wymieszać delikatnie, by piana nie opadła.

Przygotować ręczniczek kuchenny, posypać lekko cukrem wanilinowym. 

Płaską formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wyrównać.

Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC.
Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na ręcznik papierem do góry.
Zerwać powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. 

Pozostawić w takiej formie do ostudzenia.

Gdy rolada wystygnie:

Masło rozpuścić z czekoladą na najmniejszym palniku, mieszając.

Ostudzoną roladę rozwinąć, usunąć ręczniczek. 

Natychmiast posmarować nadzieniem z serka mascarpone i Nutelli, zawinąć. 

Włożyć na kilka godzin do lodówki. 

Przed podaniem polać polewą.

Smacznego!