Placki z cukinii z ricottą i cytryną

Pomysł na lekki obiad/kolację w postaci innych niż zwykle placuszków!

Składniki (12 placków):

• 2 małe cukinie
• 150 g ricotty
• 3 posiekane dymki 
• 2 jajka
• 2 duże ząbki czosnku
• ok. 1/2 - 2/3 szklanki mąki
• skórka otarta z 1 cytryny
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Cukinie (bez obierania) zetrzeć na dużych oczkach tarki.

Połączyć z resztą składników.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki na średnim ogniu, aż będą złote.

Smacznego!