Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- 1 szklanka oleju
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka przyprawy do piekarnika
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki soli
- 1 ½ szklanki startej marchewki
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Polewa:
- 100 g kremowego śmietankowego serka
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki miodu
Jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem waniliowym (ok. 3 minuty).
Powoli dolewać olej.
Ciągle ubijając, stopniowo dodać mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą.
Ciągle ubijając, stopniowo dodać mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą.
Dodać cynamon oraz przyprawę do piernika.
Na końcu wsypać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach oraz posiekane orzechy, wymieszać.
Na końcu wsypać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach oraz posiekane orzechy, wymieszać.
Formę natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Wylać ciasto i piec przez ok. 50 minut w temp. 180 st. C.
Wylać ciasto i piec przez ok. 50 minut w temp. 180 st. C.
Masło utrzeć. Stopniowo dodać ser. Posłodzić miodem lub cukrem pudrem.
Masą posmarować wierzch zimnego ciasta i schłodzić w lodówce.
Masą posmarować wierzch zimnego ciasta i schłodzić w lodówce.
Smacznego!